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    几种常见干果另类新吃法
    节日的果盘中干果也许是不可少的,普通的吃法是不是让你有点腻,从而剩下好多干果没有消灭了呢?换种吃法可以让你找到另外口感,你也可以买点干果来尝试另类新奇吃法,让普通的干果也能吃出滋味来??墓墓亲钍芪颐腔队母晒?,口感和营养都是相当不错的,还有那悦耳的名字,让你越吃越开心??墓奈兜栏实愦?,有点像炒过的花生仁,但是又不像花生那样腻口,吃起来满口生香,十分惬意。其次它的营养丰富,其果仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,因此越嚼香味越浓,余味无穷,对身体有很好的补充营养的作用。另类吃法:开心果除了比较普通的剥壳,吃其果仁外,还有一种吃法在充分吸收它营养的同时能带来更佳的口感。把开心果果仁碾碎后,加入到酸奶内搅拌均匀,自己动手DIY出开心果果仁酸奶,酸酸甜甜、脆香迷人、口感更佳、营养更丰富。功效:开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。注意:开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜,储藏时间过久的开心果不宜再食用??墓泻芨叩娜攘?,并含有较多的脂肪,凡是怕肥胖的人和血脂高的人应少吃。食用量:每次50克左右榛子榛子也是人们果盘中干果的“??汀?,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。另类吃法:榛子羹:榛子(去壳)15克、藕粉30~50克、白糖适量,先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用,一般作早餐或点心,时时服食,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。榛莲粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。功效:榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。注意:由于榛子中含有丰富的油脂,胆功能严重不良者,平时应该少吃。食用量:每次吃25—30克较合适。腰果腰果,是一种时尚休闲干果食品,备受人们的推崇和青睐。主要的特点就是含糖量比较高,能占到总营养成分的25%左右。此外,还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸。不过,与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。另类吃法:腰果豆腐羹:将腰果用小火干炒后压碎;豆腐切丁加入高汤炖15分钟;最后将豆腐起锅,撒上腰果即可,可以补脑丰胸。西芹腰果,将西芹切成菱形状,焯水后,取出,然后锅烧热,将油温升至2~3成热时,把果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出放在一边冷却,再把锅烧热,加入少许油,下西芹、用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,淋油,倒入腰果略炒即可,清爽松脆营养丰富。功效:中国医学认为,腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。注意:腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。食用量:每次30—50克合适。小贴士1.坚果都是营养丰富的食品,但在吃的时候一定要控制量,一次吃得太多反而会不利于身体健康。2.小朋友吃干果时最好是碾碎吃或者通过加工再吃,那样既能保证营养不流失,又可以让小孩避免卡嗓子。
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